RODE POON:

4 KLEINE RODE POONTJES ONTDAAN VAN DE MIDDENGRAAT MAAR WEL DE STAART AAN LATEN, OLIJFOLIE

BAK DE RODE POON IN OLIJFOLIE EN LAAT VERDER GAREN IN OVEN OP 200°C

AARDAPPELTAARTJE.

240GR. SCHIJFJES AARDAPPEL, 100 ML. ROOM, 1 KLEIN TEENTJE LOOK FIJNGEHAKT, 1 KLEINE SJALOT FIJNGEHAKT, 2 GEKONFIJTE TOMATEN, 1 MOZZARELLA,

MENG DE SCHIJFJES AARDAPPEL MET DE ROOM, SJALOT, LOOK, WAT MUSKAATNOOT, PEPER EN ZOUT. GAAR DE AARDAPPELEN OP ZACHTE TEMPERATUUR IN EEN ANTIKLEEFPAN. HAAL MET BEHULP VAN EEN UITSTEEKVORM 4 RONDJES UIT, BEDEK MET WAT MOZZARRELA EN GEKONFIJTE TOMAAT. WARM HET AARDAPPELTAARTJE ZO IN DE OVEN.