PIPERADE: 80 GR. RATATOUILLE, SCHEUTJE WITTE WIJNAZIJN, 40GR. DOBBELSTEENTJES VAN TOMAAT

MENG ALLE INGREDIENTEN EN BRENG OP SMAAK MET PEPER, ZOUT EN WAT WITTE WIJN AZIJN.

BEURSJE VAN RIJSTPAPIER: 4 VELLETJES RIJSTPAPIER, 8 SPRIETJES BIESLOOK, 120GR. PIPERADE

VORM 4 BEURSJES VAN RIJSTPAPIER GEVULD MET PIPERADE, BIND DE BEURSJES TOE MET DE BIESLOOKSPRIETJES DIE VOORAF 10 SECONDEN IN KOKEND WATER ZIJN GEDOMPELD.
WIJNTIP: SAINT AUBIN "LA FONTENOTTE" 2002 VAN MARC COLIN