RECEPTUUR VOOR 4 PERSONEN:

FRAMBOZEN TUILE: 50 GR. SUIKER, 12 GR.BLOEM, 2 CL FRAMBOZEN COULIS, 25 GR. GESMOLTEN BOTER. BOTER SMELTEN EN DAARNA ALLE INGREDIËNTEN MENGEN. 4MIN. BAKKEN OP 180°C.

KRIEKBIER-IJS: ½ L. KRIEKBIER, 5 EIERDOOIERS, 100GRAM SUIKER EN 75GRAM TRIMOLINE

CANNELLONI VAN CHOCOLADE: 50 GR. BITTERE CHOCOLADE.DE CHOCOLADE AU BAIN MARIE SMELTEN FIJN UITSTRIJKEN OP 8 PLASTIEKJES VAN 2 CM.BREED EN 8 CM. LANG. DE PLASTIEKJES OPROLLEN TOT EEN CILINDER EN LATEN OPSTIJVEN IN DE KOELCEL.

CHOCOLADESAUS : 7 CL WATER, 90 GR. GRIESSUIKER, 20 GR. CACAO, 1 GELATINEBLAD HET WATER SAMEN MET DE GRIESSUIKER EN DE CACAO KOKEN. HET GELATINEBLAD IN KOUD WATER WEKEN EN DAARNA OPLOSSEN IN DE SAUS.
12 FRAMBOZEN

AFWERKING:

EEN STREEP CHOCOLADESAUS OP HET BORD STRIJKEN ALS VERSIERING.
HET PLASTIEK VOORZICHTIG VERWIJDEREN VAN DE CANNELLONI'S EN OP HET BORD SCHIKKEN.
MET BEHULP VAN EEN SPUITZAK DE CANNELLONI'S OPVULLEN MET KRIEKBIER-IJS EN AFWERKEN MET EEN FRAMBOZEN TUILE
VERSIEREN MET FRAMBOZEN, SMAKELIJK.