|
Croque
monsieur van zuiderse groenten
Piperade
in beursje van rijstpapier
Stoofpotje
van Mechelse asperges en morieljes,
vleesjus
met riesling en gefrituurd kwarteleitje
Tapas
van Mechelse asperges:
-
met taboulé van gekonfijte groenten en muntchutney
- gefrituurd in een kroket van kingkrab, kokos en kerrie
- gemarineerd in een cannelloni van rode biet en ganzenlever met bergpapaya
- gesmolten met veel boter, platte peterselie en gebakken langoustine
|
